Guerra, R., Leon, A., Manzaneda, E., Apaza, E., Sucasaca, A., & Medina, W. (2025). Propiedades físicas de papas fritas elaboradas con harinas de quinua y cáscara de tuna. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, 42(1), e254207. Recuperado a partir de https://produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/43239