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Medina, J.; Vásquez, L.; Gómez, J.; Mendoza, E.; Martín, Álvaro; Plua, J. Efecto De Saccharomyces Cerevisiae Y Compuestos Nitrogenados En La fermentación De La Pulpa De Banano (Musa spp.). Rev. Fac. Agron. (LUZ) 2025, 42, e254235.