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Montaña, R.; Roco-Videla, Ángel; Nieves, A.; Flores, S. Determinación De Los Factores Que Afectan El Color Y El Contenido De Azúcar De La Panela De caña De Azúcar (Saccharum Officinarum L.). Rev. Fac. Agron. (LUZ) 2024, 41, e244111.