[1]
Benavides-Gonzalez, M., Zambrano-Zambrano, R., García-Mendoza, J., Avellán-Avellán, L. y Muñoz-Murillo, J. 2025. Hamburguesas de carne de conejo con polvo de cáscara de pitahaya: Análisis funcional, fisicoquímico y sensorial. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 42, 4 (nov. 2025), e254253.