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Medina, J., Vásquez, L., Gómez, J., Mendoza, E., Martín, Álvaro y Plua, J. 2025. Efecto de Saccharomyces cerevisiae y compuestos nitrogenados en la fermentación de la pulpa de banano (Musa spp.). Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 42, 3 (ago. 2025), e254235.