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Medina, J., Vásquez, L., Gómez, J., Mendoza, E., Martín, Álvaro and Plua, J. 2025. Effect of Saccharomyces cerevisiae and nitrogen compounds on the fermentation of banana pulp (Musa spp.). Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 42, 3 (Aug. 2025), e254235.