Valera Zambrano, A., Maffei Valero, M., Zambrano de Valera, J., Materano Aldana, W. y Quintero Chirinos, I. 2020. Efecto del quitosano sobre algunos parámetros fisicoquímicos en piña mínimamente procesada durante su almacenamiento / Effect of chitosan on some physic-chemical parameters on minimally processed pineapple fruit during storage. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 37, (jul. 2020), 229-235.