Sívoli, L., Pérez, E. y Rodríguez, P. 2012. Análisis estructural del almidón nativo de yuca (Manihot esculenta C.) empleando técnicas morfométricas, químicas, térmicas y reológicas. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 29, 2 (oct. 2012).